E127
Erythrosine (Eritrozin)
Sintetsko crveno bojilo. Upotrebljava se u proizvodima s trešnjama (trešnje
u sirupu i koktelima, kandirane trešnje, voćne salate s trešnjama). Zbog
sadržaja joda može utjecati na rad štitne žlijezde.
Kod dijela pokusnih životinja došlo je do kanceroznih promjena na
štitnjači. Osobe s poremećajem rada štitne žlijezde trebale bi izbjegavati
namirnice obojene ovim bojilom.
|
DOPUŠTENA
UPOTREBA
|
KOLIČINA |
| sladoled i krem sladoled, prašak za sladoled i puding osim sladoleda na bazi voća, kakao praha, čokolade i jaja | 150mg/kg |
| Biggareaux trešnje u sirupu i koktelima, koktel od trešanja i kandirane trešnje | 150mg/kg - 200mg/kg |
| masa za punjenje, preljevi (kakao proizvodi, proizvodi slični čokoladi, krem proizvodi i bombonski proizvodi) | 30mg/kg |
 |
0,1 mg/kg tjelesne težine |
