E128
Red 2G
[zabranjeno]
Sintetsko crveno azo-bojilo. Na osnovi kemijske strukture pretpostavlja
se da u osjetljivih osoba može izazvati alergiju i hiperkinetički sindrom,
posebno kod osoba osjetljivih na aspirin ili benzojevu kiselinu (E210).
Pretpostavlja se također da može utjecati na nastajanje neurodermitisa
i astme. U organizmu se razgrađuje do anilina koji je karcinogen i genotoksičan.
Budući da ne postoji sigurna doza anilina koju ljudi mogu konzumirati,
Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) smatrala je potrebnim reevaluirati
sigurnost tog bojila, a uredbom Europske Komisije 884/2007 od 26. srpnja
2007. zabranjena je upotreba E128 Red 2G kao prehrambenog bojila u EU.
| DOPUŠTENA
UPOTREBA | KOLIČINA |
|
mljeveno meso s najmanje 4% žitarica ili drugih biljnih dodataka (burger i sl.)
| 20mg/kg |
| |
|
|
|
0,1 mg/kg tjelesne težine |
|
|
|
REFERENCE:
Bojilo
E128 (Red 2G) pred zabranom?
EFSA, 9. 7. 2007.
ZABRANA
aditiva E128
Zabrana
uporabe aditiva E 128 na tržištu EU
25.08.2007
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/site/en/oj/2007/l_195/l_19520070727en00080009.pdf
|