E132
Indigotine
Sintetsko plavo bojilo. Istraživanja su pokazala da istovremeno konzumiranje
natrijeva nitrita i ovoga bojila može uzrokovati oštećenja gena kod pokusnih
životinja. Jedna od od mogućih nepovoljnih kombinacija jest istovremeni
unos suhomesnatih proizvoda (npr. pršuta, salame) i obojenih slatkiša
ili likera u organizam. Može uzrokovati alergijske reakcije, povišenje
krvnog tlaka, povraćanje i probleme s disanjem.
|
DOPUŠTENA
UPOTREBA
|
KOLIČINA |
| masa za punjenje, preljevi i ukrasi za sve pekarske proizvode | 200mg/kg
pojedinačno ili u kombinaciji |
| sladoled i krem sladoled, prašak za sladoled i puding (osim sladoleda na bazi voća, kakao praha, čokolade i jaja ) | 150mg/kg |
| zamjena za kavijar - riblja ikra | 100mg pojedinačno ili u smjesi |
| masa za punjenje, preljevi (kakao proizvodi, proizvodi slični čokoladi, krem proizvodi i bombonski proizvodi) | 30mg/kg |
| neka alkoholna pića, aromatizirana pića na bazi vina, aromatizirani vinski koktelski proizvodi | 200mg/l pojedinačno ili ukupno |
| bezalkoholna osvježavajuća pića (osim pića od voćnog soka i voćnih baza) | 100mg/l |
| prašak za puding, kreme, deserte i srodne proizvode (svi proizvodi osim onih koji u nazivu sadrže voće, jaja, kakao, čokoladu ) | 150mg/kg pojedinačno ili ukupno |
| prženi plodovi i sjemenke, mješavine i ostali snack- proizvodi | 100mg/kg |
| hrana za redukciju tjelesne mase, hrana za posebnu medicinsku namjenu, dodaci prehrani u tekućem ili čvrstom obliku | 50mg/kg - 300mg/kg |
 |
5,0 mg/kg tjelesne težine |
