E150c Caramel - amonijačni Sintetsko smeđe bojilo na biljnoj osnovi. Dobiva se termičkom obradom šećera uz amonijak. Česta upotreba nije uputna. Može se proizvesti iz genetski promijenjenog kukuruza, ali procjena učinaka tako proizvedenog karamela još nije dovršena. Dopuštena upotreba: vidi E150a