E151
Brillantblack BN
Sintetsko crno bojilo. Na osnovi kemijske strukture (azo-bojilo) pretpostavlja
se da može izazvati alergiju i hiperkinetički sindrom, posebno u osoba
osjetljivih na aspirin ili benzojevu kiselinu (E210). Pretpostavlja se
također da može utjecati na nastajanje neurodermitisa, urtikarija i astme.
Zabranjen je u Norveškoj, Finskoj, Kanadi, SAD i Japanu.
|
DOPUŠTENA
UPOTREBA
|
KOLIČINA |
| masa
za punjenje, preljevi i ukrasi za sve pekarske proizvode |
200mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji |
| deserti, topljeni sir, pripravci topljenog sira, voćni jogurt, kiselo mlijeko s voćem( osim sladoleda na bazi voća, kakao praha, čokolade i jaja) | 150mg/kg |
| zamjena
za kavijar - riblja ikra |
100mg/kg pojedinačno ili u smjesi |
| bombonski proizvodi | 300mg/kg |
| masa za punjenje, preljevi | 30mg/kg |
| neka
alkoholna pića, aromatizirana pića na bazi vina, aromatizirani vinski
koktelski proizvodi |
200mg/l pojedinačno ili ukupno |
| bezalkoholna osvježavajuća pića (osim pića od voćnog soka i voćnih baza) | 100mg/kg |
| prašak za puding, kreme, deserte i srodne proizvode (svi proizvodi osim onih koji u nazivu sadrže voće, jaja, kakao, čokoladu) | 150mg/kg pojedinačno ili ukupno |
| flips, ekspandirana žita 200mg/kg | |
| prženi plodovi i sjemenke, mješavine i ostali snack- proizvodi | 100mg/kg |
| sve vrste senfa | 300mg/kg pojedinačno ili ukupno |
| hrana za redukciju tjelesne mase, hrana za posebnu medicinsku namjenu, dodaci prehrani u tekućem ili čvrstom obliku | 50mg/kg - 300mg/kg |
 |
5,0 mg/kg tjelesne težine |
