E202 Kalijev sorbat
Sredstvo za konzerviranje. Dobiva se neutralizacijom sorbinske kiseline (E200) s kalijevom lužinom. Topljivije je od sorbinske kiseline. U pojedinim slučajevima može izazvati alergiju. Vidi E200.

DOPUŠTENA UPOTREBA
KOLIČINA
pakirani i narezani kruh, polupečeni i pakirani pekarski proizvodi namjenjeni
krajnjem korisniku, posebne vrste pekarskih proizvoda s aktivnošću vode >0.65,
kruh smanjene energ. vrijednosti, dizana tijesta (Ruhrteig), listovi za savijače (svježi), polupečeni i pečeni pakirani keksi i kolači namjenjeni krajnjem korisniku, pakirani proizvodi s aktivnošću vode >0,65 		2000mg/kg (izraženo kao sorbinska kiselina*)
krumpirovi njoki, mase za punjenje
1000mg/kg*
palenta 200mg/kg*
tijesto za palačinke, tijesto za okruglice od kruha 2000mg/kg*
mesni proizvodi površinski pokriveni želeom (kuhani, salamureni ili sušeni)
1000 mg/kg*
topljeni sir i proizvodi 2000mg/kg
sušeno voće, masline i proizvodi , masline i prerađevine na bazi maslina, deserti na bazi voća (samo za FructgrOd i Rote Grütze), prerađevine voća i povrća uključujući umake na bazi voća, rajčica koncentrat (osim pirea, kompota, salata i sličnih steriliziranih, pasteriziranih ili smrznutih proi-zvoda), preljevi (sirup za palačinke, sirup za milkshake i za sladoled, slični proizvodi)
1000 mg/kg*
krumpirovo tijesto i prženi komadići krumpira 2000mg/kg*
džem, žele, marmelada i pekmez koji su pakirani u ambalažu od plastike, masline i proizvodi
1000mg/kg*
soljena, sušena riba 200mg/kg*
margarin, emulgirane masti s manje od 60% ulja, majoneza s manje od 60% ulja
2000mg/kg*
bombonski proizvodi, masa za punjenje, preljevi 1500mg/kg*
akoholna pića s manje od 15% etanola
200 mg/l *
bezalkoholna osvježavajuća pića, osim pića na bazi mliječnih proizvoda 300mg/l pojedinačno ili 250 mg/l*
i 150 mg/l benzojeve kiseline i benzoata
sve vrste vina, osim vina kontroliranog podrijetla
200mg/l*
tekuće juhe (osim steriliziranih) 500mg/l *
začinske mješavine, osim mješavine čistih začina 1000mg/kg*
dehidrirani, koncentrirani, smrznuti i duboko smrznuti proizvodi od jaja 1000mg/kg*
tekući koncentrat voćnog i biljnog iscrpka za čajeve 600mg/l*
snack proizvodi na bazi žita i krumpira te preliveni plodovi i sjemenke 1000mg/kg* ili u smjesi s PHB (PHB ne više od 300mg/kg)
tekuća umjetna sladila
1000mg/l
hrana za redukciju tjelesne mase, hrana za posebnu medicinsku namjenu 1500mg/kg*
   
25 mg/kg tjelesne težine (ukupno sorbinska kiselina i svi sorbati)