E214 Etil p-hidroksibenzoat Sredstvo za konzerviranje. Esterski derivat p-hidroksi benzojeve kiseline. Pripada skupini takozvanih parabena.Može nepovoljno utjecati na okus proizvoda. U pokusima na životinjama ustanovljeno je da djeluje omamljujuće te izaziva širenje krvnih žila i grčeve. U pojedinačnim slučajevima može izazvati alergiju. Česta upotreba nije preporučljiva. DOPUŠTENA UPOTREBA KOLIČINA samo za površinsku obradu suhomesnatih proizvoda toplinski neobrađeni mliječni deserti 300mg/kg ukupno kao sorbinska i benzojeva kiseline bombonski proizvodi, masa za punjenje, preljevi 1500mg/kg pojedinačno ili u smjesi, ( PHB max. 300mg/kg) snack-proizvodi na bazi žita i krumpira te preliveni plodovi i sjemenke 300mg/kg izraženo kao PHB tekuća umjetna sladila 1000mg/l dodaci prehrani u tekućem obliku 2000mg/l pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao kiseline   10 mg/kg tjelesne težine (ukupno etil P-hidroksibenzoat i natrijev etil P-hidroksibenzoat)   reference: