E280 Propionska kiselina
Sredstvo za konzerviranje. U nekim vrstama sira nastaje na prirodan način. Smatra se da kiselina E280 i njezine soli E281-E283 uzrokuju glavobolje (migrene). Može se proizvesti i tehnikom genetskog inženjerstva, ali procjena učinaka tako dobivene mliječne kiseline još nije dovršena.

DOPUŠTENA UPOTREBA	KOLIČINA
pakirani (trajni) kruh, pakirani narezani kruh	3000mg/kg izraženo kao propionska kiselina
pakirani proizvodi od keksa i kolača s aktivnošću vode >0,65, kruh snižene energetske vrijednosti, polupečeni i pakirani kruh, pakirano pecivo, listovi za savijače (svježi), krumpirovi njoki, pakirani proizvodi od keksa i kolača s aktivnošću vode >0,65	2000mg/kg izraženo kao propionska kiselina
sir i proizvodi od sira (samo za površinsku obradu )
puding - gotovi proizvod	1000mg/kg

	nije određen