E297
Fumarna kiselina
Sredstvo za reguliranje kiselosti. Nalazi se u svakoj živoj stanici. Daje
se odojcima u svrhu poboljšanja iskoristivosti stočne hrane. Još nije
moguće dati konačnu procjenu učinaka fumarne kiseline proizvedene tehnikom
genetskog inženjerstva. Smatra se bezopasnom.
|
DOPUŠTENA
UPOTREBA
|
KOLIČINA |
| mase
za punjenje i preljevi pekarskih proizvoda |
2500mg/kg |
| instant prašak za napitke na bazi voća | 1000mg/kg |
| guma za žvakanje | 2000mg/kg |
| prašci za pića bazirana na voću, prašak za instant čaj | 1000mg/kg |
| instant čajevi | 1000mg/kg |
| prašak za puding, kreme, deserte i srodne proizvode | 4000mg/kg |
 |
6,0 mg/kg tjelesne težine |
