E301 Natrijev askorbat
Prirodni antioksidans. Natrijeva sol askorbinske kiseline. Vitamin C je neophodan za pravilan rast i razvoj, za zdrave zube i desni, kosti kožu i krvne žile, te za apsorpciju željeza u krv. Sprečava nastajanje kancerogenih nitrozamina (vidi E249-E252). Dopušten u ekološkoj proizvodnji namirnica.

Dopuštena upotreba:Vidi E300.