E310
Propil galat
Sintetski proizveden antioksidans. Postoji sumnja
da ometa resorpciju željeza u organizmu. Svi galati (E311, E312) mogući
su uzročnici alergija, posebno kod osoba osjetljivih na acetilsalicilnu
kiselinu (Aspirin) i kod astmatičara. Može izazvati iriticiju kože i želuca.
Propil galat ne smije se stavljati u hranu za djecu i dojenčad, jer može
izazvati cijanozu - plavkastu obojenost kože zbog snižene koncentracije
kisika u krvi.
|
DOPUŠTENA
UPOTREBA
|
KOLIČINA |
| smjese
za kekse i kolače |
200mg/kg računato na masni udio (pojedinačno ili u smjesi*) |
| mast | 200mg/kg* |
| pripravci
maslaca |
100mg/kg* |
| sušeni krumpir, granulirani u pahuljicama | 25mg/kg* |
| riblje ulje | 200mg/kg (pojedinačno ili u smjesi s BHA) |
| ulja i masti za pripremu hrane koje se toplinski obrađuju | 200mg/kg pojedinačno ili u smjesi s BHA izraženo na masni udio |
| aromatična
ulja |
1000mg/kg pojedinačno ili u smjesi s BHA izraženo na masni udio |
| guma za žvakanje | 400mg/kg* |
| koncentrati za juhe i umake, dodaci jelima | 200mg/kg* izraženo na masni udio |
| začinske mješavine, osim mješavine čistih začina | 200mg/kg*izraženo na masni udio |
| čips i flips, ekspandirana žita, prženi plodovi i sjemenke, mješavine i ostali snack-proizvodi | 200mg/kg izraženo na masni udio |
 |
0,50 mg/kg tjelesne težine (ukupno svi galati) |
